回族风俗

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一、婚俗
1、惯例
回族的婚姻在发展过程中,形成了本民族的习俗惯制,如对婚姻的认识和态度,选择婚配的条件以及婚姻制度和婚姻形式等都具有鲜明的本民族特点。按照伊斯兰教教规,男子可以多妻,但众妻之间是平等的,回族多实行族内婚,婚礼由阿訇主持。

因为回族居住分散,各地之间在举办婚礼的形式或名称上难免有一些小的差异,但都是大同小异。

通常来说,男家看中某家姑娘,先请亲友中的一位长辈或德高望重热心人,携带礼物去女家提亲,俗称”下茶”、”拿盒”或”送问包”、”送说茶 “。经商议,女家若同意这门亲事,即留下礼物,否则当即退还。有时女家无法当场给话,双方就商定延期回答,男家定亲心切而久等无音时,再次请人携带礼物上门催问,叫”送催包”。

待女家同意后,双方共同协商选定媒人各一人,并言定具体日期,准备订婚仪式,俗称”送礼”、”下占茶” 或”下定茶”。男方送女方衣料等物,女方回敬以鞋、绣花袜子等,表示这门亲事己定。男方接到这些回礼后,即分送给所有亲戚共享,客观上将儿子已经定了终身大事的信息告诉他们。在定婚后至结婚前的一段时间里,若遇到节日,男家须按自己的财力,携带时令礼物去女家拜访,女家则也会给予回礼,一般都是点心、牛肉、水果之类的礼品。有的也送钱,这些钱女方会用来购置陪嫁物品,新家庭的大件物品多数是男方出钱,女方购买。但也不一定,看双方家庭经济条件了,如女方条件好,不需要男方出钱女方陪嫁品也会丰盛。女方必备的还有床上用品,居家装饰用品等。

订婚以后,双方协商具体日期送彩礼,俗称”送礼”。即带彩礼去女家送礼。彩礼的轻重,一般按女方的意愿和男方的财力多寡磋商而定,有的女方家还开出礼单,彩礼主要有家具、衣料、首饰、现款、羊肉等。

2、婚礼
回族青年男女举行婚礼的前两三天,男女要带上蒸馍、羊肉给女方家送去,叫”催妆礼”。

婚礼举行的前一天,男女双方家庭都要各自家中”做乜帖”,祈祷真主、祝福这桩婚事,同时宴请各自家庭的亲友,并进行明天举行婚礼事宜各自的负责事项和分工,如迎娶、做菜、写礼单、招待客人等等事宜都要提前安排妥当。男方家庭和亲友在这一天还要宰牛(一般是一头或两头)、盘锅台、架锅炖肉、借桌椅等,反正事情很多,亲戚朋友不分男女老少齐动员,欢欢喜喜一同备置明天的婚宴。

结婚当天一早,男方派几名亲友带一礼盒、新衣服、新鞋等前往女家娶亲。女方家给新娘开脸(拨汗毛)、洗大净,称”离娘水”。有的地方大热天新娘还要穿红棉袄,取”丰衣”之”意头”。待新娘子梳妆打扮停当后,还要请全可人(即父母双全、子女双全、夫妻和睦的人,)送亲,预示新郎新娘白头偕老,儿女双全。送亲的人须是双数,送亲宜早不宜迟。再同各位长辈、兄弟、妯娌送亲的一同上车,必须要有一位压车的男孩,一行人组成送亲队伍,迎亲归来时的队伍比较大,大车小车、嫁妆车、媒人、嫂子、小舅子大老哥、三姑六姨等,到了男方家门口都不主动下车,要等送压车钱后才下来,给少了也不行。

邻里乡亲故意把躲躲藏藏的男方父母拉到车前,用一根绳子系在车头上,大家像赶牛一样,大声吆喝,让他们向前拉车,这叫往家里拉扯新媳妇。新郎则围着接亲车跑步转圈,以示热烈欢迎。把这些事情做好后新娘子和送闺女的人才下来允许男方人卸嫁妆,然后进门。贺喜的亲友自动排成两行,夹道欢迎。有条件的从大门到新房门,要铺红毡或毛毯子,如没条件要由新娘的哥哥(或是舅舅)抱着新娘走进新房,新娘的鞋是不能沾地的,以示尊贵。待送亲人全部下车后双方亲属邻里互相高声道”色俩目”。

接着,先请阿訇选诵一段《古兰经》,然后,阿訇当着证婚人问新郎:”你愿意娶她为妻吗?新郎如愿意要马上表态:”盖毕尔图”(我愿娶)。再问新娘,新娘表示同意:”达旦”(我愿嫁),阿訇则宣布:”从现在起,你们二位正式结为夫妻”,并告诫二位新人要互敬互爱。然后众亲朋好友向他们”晤吧哩克”(祝贺)! “尼卡哈”仪式即结束。接着,阿訇从摆在面前的盘子里抓起一把糖果随手一撒,在座的人飞身抢夺,这是吉利的”意头”,也是婚礼的高潮。仪式结束后,方能入洞房。

入洞房后,前来闹床的人们蜂涌而至,有些地方的农村,宴席曲唱家们口唱《恭喜歌》前来恭喜闹床,并为东家演唱宴席曲。新郎揭去新娘的红盖头,摘掉头上的喜花,互相交换礼物,新郎送给新娘包着钱的红纸包,新娘给新郎小红布蛋蛋式”针扎子”。 此外,新郎还要用喜糖、核桃、喜枣撒向前来要喜糖的人,称为”撒喜”。

如果男方辈份很大,那参与逗媳妇的人就很多,甚至其中会有一些四五十岁的人对新媳妇一边满口婶子或奶奶的叫,一边说些玩笑话。如果男方辈分小人就少多了,因为不管岁数大小,只要是辈小就能参与,辈分相同的人岁数要小才能逗,不过也有一种说法是”三天里头没大小”,婚姻喜事,谁都可以逗。

闹床闹到一定的时候,新娘的姐姐(或嫂子或送亲的)携带夜餐和核桃枣儿前来洞房铺床,将核桃枣儿压在毡角下,又各置数枚于新娘怀里,祝福儿女满堂。有的地方,还请二位新人睡前各喝一碗放有二枚熟红枣的牛奶。也有的在新被子的角中塞上红枣、花生、瓜子等,意为早生贵子,白头借老。这时,新郎要给铺床人送些钱,以示谢意。

婚宴上,对待娘家人比对其他前来庆祝的亲友要隆重,男方亲友的主要任务就是伺候好送亲的人,所以不能有一点怠慢,入席后先上甜点、干果、茶水,共有八个碟,这些吃好撤下后就是九个碗、油香、汤类,阿訇桌上也是一样的。娘家人一开始动筷子,期间婆婆、公公、新女婿都要亲自来和大家见面客套一番。同时外面院子里的婚宴也就开始了,很多前来祝贺的乡亲开始拿礼赴席,满院子坐满了前来庆贺的亲友乡亲,人们有说有笑,很热闹。

另外,与白天的不同,晚上有两三桌宴席,就坐的一般都是新郎最要好、交往最多的一些朋友、同学等。

新婚第二天,小两口一大早就要起床,新郎去女家向岳父岳母及有关长辈亲戚说请安(也叫回门),娘家以设宴款待,一般由已经男青年作陪。俗称”陪女婿”,表示婚事圆满成功。如女方在那边辈分大,那新郎也倒霉,会有很多人去逗他,套马车、几个小伙子抬起女婿来墩屁股等,道理是一样的,热闹一番为喜事助兴。

当天回来后,到婚后第九天,还要宴请一下众亲友,告诉他们新婚幸福美满。在这期间各亲友会在各自家中做一些拿手的好吃的,争相邀请这对新人来家中做客,和新人联络亲情和感情,俗称”请媳妇”,这种活动一般要延续很多天甚至几个月。于是,一个新的回族家庭就在团团喜庆亲和的气氛中诞生了。

二、葬俗
回族人逝世,一般都称”无常”,有些地方称”归真”或”毛提”。”毛提”是波斯语,也即逝世之意。”归真”是回族群众对笃信宗教和宗教职业人员以及宗教上层人士去世的称法。回族无论怎么称呼逝世。但部忌说 “死”这个词。为什么呢?这与受伊斯兰教的影响有很大关系。因为伊斯兰教把死当作一个人最后的必然归宿,并把它理解为嘎来布(即肉体)的消失和”罗罕”(精神)的升华,是.人生的复命归真,而不是生命的归结。所以。久而久之,在回族当中就形成了一种习惯,忌说”死了”

1、流程
回族的葬礼,东自长江三角洲,西至帕米尔高原,南起海南岛的”天崖海角”,北达黑龙江畔。大同小异,在长期的发展过程中主要形成了以下几项程序:

(一)停尸。回族人停止呼吸后,在身旁守候的阿訇或亲人,要当即给亡人瞑其眼,合其口,顺其手足,理其发须,还要整好尸体,把头扶向右侧。人逝世后不能停在睡觉的床上,有条件的要安排在通风凉爽的客堂大厅,如住房紧张或家境贫寒,可在客房地上铺上席子或停尸床。将尸体安置于上面,但不能停放在伙房。停尸必须使亡人头北脚南仰卧。面稍向干西。并在尸体上要覆盖一块洁净的白布单。与此同时,要派人分头通知本坊教长及亲戚朋友,邻里乡亲。并在直系亲属中。推选出几位有组织能力和处理丧事经验的人,管好迎来送往、丧事费用等事情。

(二)善面。也叫探”埋体”(尸体)。这一程序相上干汉族向遗体告别。当阿旬、满拉、亲朋、乡邻来丧主家后,在向丧主和亲属表示哀悼后,到停尸房揭开亡人头上覆盖的白布单。看看面容。然后根据亡人的年龄、去逝的原因。多方而劝说丧主家不要过于悲哀和号淘大哭,讲述人生客观规律。回族反对丧家拍胸抓发、跺脚喊叫的怨恨之哭。

在”善面”过程中,忌向亡人行鞠躬礼,忌丧家妇女、小孩跪在地上回礼。同时,如是夫妻一方死了,只许在亡人净身前。”善面”哭泣,净身以后不许再看面容。

在人亡后若当天未能埋葬,还得”坐夜”,一般要请一位深明伊斯兰教义的长者看守亡人。”坐夜”者要身上干净(洗 过大净),停尸的孩子要点上香烛直到天明.为了消磨时间,”坐夜”者要给丧主家的。

人讲人世间的真善美,假恶丑,讲穆罕默德 的智慧故事。劝人要行善事等等。在我国东 北和其他一些地区,回族”坐夜”时,还情教长给亡人的眼、鼻、嘴、可等”捻七窍米”,表示亡人不空见真主,这种习俗是回族对亡人表示的一种怀念,代亡人祈求真主饶恕生前罪过的一种善良愿望。守夜的人不能睡觉,有的地方为防止坐 夜者寂寞瞌睡,由二至三人轮流守或一起守。守夜者至午夜后要吃干果换食。 坐夜,忌大声喧哗,忌玩赔、打扑克。

(三)备殓。回族俗称缝”克番”。回族的”克蕃”有两个特点,一是从颜色上看,无论是哪个地区,都是白色的,不用有色的布料。二是从选料质量看,不分富贫贵贱一律用白棉布、白市布、白漂布等,不用绫罗绸缎和其它高级面料。为什么回族在备殓 时要坚持这两点呢?主要是受伊斯兰教的影 响。穆罕默德曾说:安拉最喜欢白色布,生者着白衣,死者穿白布做”克番”。

给亡人备”克番”,不是象有的人说的那样,用一块白布一裹就行。而是有的讲究,其样式、规格、要求,全国各地大体相同,但男女有别。男亡人用的殓服有三件:一是大殓,回 族俗称”大卧单”,长短要略长于身,上 各余出六七寸。二是小殓,回族俗称”小卧 单,也叫”二单”,长短要如身,但上下 两头不留余地,宽约四尺五寸。三是衬衣, 回族叫”格米素”或护心”斗娃”。长自肩 至踝骨,宽约一尺二寸左右。肩上要开缝,再加帽子一个,长共约九尺。

女亡人的殓服,比男的多两件。除了同用男子的三件以外,另加裹胸和包头各一件。

(四)净身。也叫”着水”或称洗”埋宜台”。净身无论在清真寺还是在丧主家,都要准备好浴床(一般是洗干净的门板)、汤瓶、温水、毛巾等。如在丧主家净身,离清真寺较近的,都从寺里担水,途中担水人累了,可以由另一人替换,但水桶底不许落地。

净身一般由三人承担,即一人专门灌水,一人帮助冲洗,一人带上手套,双手轻轻洗涤。手套一般要准备两幅,洗上身时用一幅,洗下身时用一幅。洗时不许汤瓶落地,不用肥皂。净身用的水,一般是事先煮好的皂角水,无皂角时,清水也可以,但一定是未经任何污秽污染过的干净水。净身用的水床是专用的,一块单人床板大小的木板,四边应有约 2 厘米左右高的镶边,以防水溢,尾部呈三角形,留有出水口,各地清真寺均备有水床供人们使用。按教义,战死疆场的战士、断气后而生下孩子的产妇等 ,可免去着水之礼。

给亡人净身,男女有别。男不洗女。女不洗男。但无论洗男洗女,其程序都是一样的。洗法和活人平时洗大净一样。洗下身时一般都要注意遮掩住羞体。回族给亡人净身,除了洗涤的三个人以外,其他人一律不得人内。

亡人净身后,将其尸移到准备好的”克番”布上,按照有关习俗规定,先右后左,层层包裹,先裹”格米素”,后裹小卧单,再裹大卧单,最后加冠。并将腰部、头、足都用白布带子扎紧。女尸还要加裹胸和盖头。对在战争中为国为教牺牲的回民,免于洗礼,免于穿”克番”,允许着血衣埋葬。

在给亡人穿”克番”时,要在”克番”上撒一些香料、冰片、樟脑水、香水等。其目的是为了防腐驱虫,也是对死者怀念的表现。

在穿好”克番”后,将亡人放在木匣子里(有的地方是用牛皮做的担架),入匣时用布单和其它物品遮住太阳。起灵时由四人或六人抬起。拾木匣子的人中途累了可以换人,但匣子不许落地。不雇人抬灵,一般都由直系亲属担任。

〔停尸禁忌〕亡人停于堂屋,供亲友前来吊唁望丧,不设灵堂,不设灵位祭品。穆斯林认为,人的生死由真主主宰,因此理智忍耐、节制悲哀是十分必要的。前来哭嚎的人往往会受到在场人的劝导,但亲人离世,一场痛哭还是免不了的。人亡故后,忌称”死”字,一般以”无常”、”口还”、”归真”等词代称,不能说” 尸体”, 称之以”埋体”〈阿拉伯语〉。在停放”埋体”的地方,严禁鸡、狗等小动物进入,一般不允许打开穿布观看亡者。

(五)殡礼。回族称站”折纳则”。殡礼,是回族丧葬中最重要的一个部分。凡参加殡礼的人必须洗大净。殡礼的领导者,一般都是由本坊清真寺里的教长担任,也有的根据亡人的遗嘱来确定,不论辈份、地位,只要懂伊斯兰教规,在群众中有较高的威信即可。

殡礼有的在丧主住宅院里进行,有的在院外选一块平坦、干净的地方进行。其形式颁礼拜差不多。先将尸体放在西边,主持人靠近”埋体”站立,其他参加者脱鞋随后排班站立,诵《古兰经》有关片段,并举意,求真主饶恕活着的和已经死去的,大的和小的,男的和女的,并祈求活就活在伊斯兰道路上,死就死在”伊玛尼”的根基上。之后,向左右说”色俩目”。至此殡礼结束。回族的殡礼一般不放在日出或日落进行。妇女不参加殡礼,不送葬。

(六)下葬。回族的坟墓全部是南北方向,均呈长方形的一个坑,且口大底小。土质坚硬的地方,墓深五至六尺。土质较软的地方,深约一丈左右。一般坟长六尺宽三尺。在坑底的西边挖一个与坟坑平行的深洞,长约六尺,宽三尺,高三尺,其形状,上面是弓形,下面是平的。这个小洞只要人能弯腰出入即可。在地下水位较高或易塌陷的沙滩上,一般只挖一个三尺左右的坑,同时准备一个无底石棒和木盖,将尸体放入石椁中再加上木盖,以免尸体被沙士掩埋。

下葬时,两个人先到坟坑里,其中一个到小园洞里。然后打开木匣子,由四人将尸体缓缓放入坟坑,再慢慢送进小洞里。使尸体头北脚南,仰卧,面向西方(因圣地麦加在中国的西方)。之后,先用士坯垒好小洞口,然后填土掩埋坟坑。 回族的坟墓与汉族的不同,它不是圆坟,而是长坟。

在下葬的过程中,阿訇、满拉为亡人念经,其他送葬跪听祈祷。丧主要为亡人散也贴,其数目数十元、数百元不等。有的丧主除了给送葬人散七贴以外,还要给每人散一顶小白帽,并将亡人的衣物散给主持殡礼的人和洗厂的人。

在葬后的当晚,丧主还要请阿訇念经 “消夜”。死后每头七、二七、三七、四十日,百日,周年、三年等,都要走坟、干 “尔埋里”,意欲搭救亡人,表示对亡人的怀念。

回族对坟地很重视,一般都打渔或打墙围起来,禁止在坟地周围修牲口圈、厕所,更不允许任何人在墓地大小便。还禁止在墓地放牧,不许从墓地里取土,以防坟墓塌陷。

如以后〔迁坟〕需要迁葬时,挖开坟穴,取骨尸装入白布口袋,葬入新坟。其间要念”亥亭”祈祷,还要舍散 “乜提”。

回族在陆地上一律实行土葬,但在特殊情况下,如在远渡海洋中,可实行水葬。中国古今不少回族到圣地麦加朝觐,途中若逝世了。则在尸体上缠一块石头或铁棒,葬入水中,以免尸体浮在水面上。 回族的葬礼,从以上情况看,虽然有其简约、俭朴的良好习俗,但仍有不足之处。如处理丧事还花不少钱,特别是在一些经济、文化比较落后的地区,处理丧事时卫生方面仍需要注意。比如,抬尸用的担架或木匣子,抬完尸体以后,消毒跟不上,易传染病菌,应注意改进。

十一届三中全会以后,党的民族、宗教政策得到落实,许多地方建起了回民殡葬服务处,方便了回民群众,减轻了群众的负担,深受广大回民的称赞和欢迎。

2、特点
回族的丧葬礼,是人一生结束后由邻里乡亲、朋友等进行哀悼、纪念、祈祷的一种仪式,是回族民俗中重要的一个组成部分。回族群众认为,生是死的起点,死是生的结果。作为在世的人,对于亡人不论其贵贱或贫富,不管是子孙满堂,还是鳏寡孤独,都要尽埋葬的责任,并要葬之以礼。回族的葬礼,既有回回民族的习俗特点,又有伊斯兰教处理死者的信仰性质。

回族丧葬习俗随着回回民族的形成而逐渐形成。回族的丧葬习俗至迟在明代就已基本形成。明代回族著名学者李贽生前遗嘱:”倘一旦死,总择城外高单,向南作一坑,长一丈,阔五尺,深至六尺即止。既如是深,如是阔,如是长矣,然复就中复掘二尺五寸深土,长不过六尺有半,阔不过二尺五寸。以安予魄。既掘深了二尺五寸,则用芦席五张,填平其下,而安我其上,此岂有一毫不清净者哉!我心安焉,即为乐土,勿太俗气,摇动人言,急于好看,以伤我之本心也。虽马诚老能为厚终之具,然终不如安余心之为愈矣。此是余第一要紧言记。我气已散,即当穿此安魄之坑。未入坑时,且阁我魄于板上,用予在身衣服即止,不可换新衣等,使我体魄不安。但面上加一掩面,头照旧安枕,而加以白布巾单,总盖上下,用裹脚市甘字交缠其上。以得力四人平平扶去。待五更初开门时寂寂抬出,到街扩所,即可装置芦席之上,而板复抬回以还迟在明代已形成。

第一,实行土葬,忌火葬。回族实行土葬,传说是根据伊斯兰教关于安拉造化人类始祖阿旦,是由上上造成,死后仍归于土上而来的,有”入土为安”之说。回族有句俗语说:”天下的土地埋天下的回回。”这就充分说明了叵族实行土葬, 并且死在哪里就埋在哪里。

回族的土葬法跟汉族和其他少数民族(除信仰伊斯兰教的民族外)的土葬有着本质的区别。回族的土葬不用棺椁, 由来已久,且至今还保持着。清咸丰时回族宗教学者蓝熙所将 《天方正学》说;”清真殡葬,不需棺椁,以身归土。因其清净也。”《陈江雁沟里丁氏族谱·感纪旧闻》记载,回族丧葬是”殡不以木”。现在回族人亡后,仍不用棺椁,只是用木板或水艇等来安放尸体,葬后再拿回木板或木匣。 忌火葬的习俗至今也未改变,回族为什么忌火葬呢?因为火刑是安拉使用的,只有安拉掌握这个权力,一般人不能用。还说,火刑是罪人死后受刑的地方。另外,还说,伊斯兰教处理死人不用火刑。回族由于受伊斯兰教的影响,逐步形成了人死后忌火葬的习俗。 第二,主张速葬。回族的丧葬根据伊斯兰教”三日必葬”的规定,一般是早上死,下午埋,晚上死,次日早上埋,最多不能超过三天。个别特殊情况的,也有第四天埋的。清代初回族著名宗教学者刘智在《天方典礼择要解丧葬篇》说:”按圣教,翌日必葬。盖谓尸以入土为安,不得久停”。泉州回族《丁氏族谱祖教说》在反映明朝嘉靖年间丁家丧葬习俗时说,这里的回族习俗多年来一直是”葬不过三日”。避免停尸过长,腐烂发臭,以保持卫生。 第三,从俭节约。由于受伊斯兰教 “葬必从俭”的影响,在处理丧事上,主张薄葬,提倡俭省节约,反对铺张浪费。回族有一句俗语:”死后铺金盖银,不如生前厚养孝顺。”所以,现在回族办丧事,一是不用棺,只用三丈六尺白布缠身。回族这种从俭习俗,不仅现在这样,过去也是比较注意的。如泉州回族《丁氏家谱说》,回族亡者 “殓不重衣”,这就明确了回族人死后不穿戴各种衣服等。二是不设灵位,不搞繁文缚节;出殡仪式简单、安静,不雇用吹鼓手吹吹打打,也不讲究任何排场,埋葬不用殉弊物,不搞什么纸车纸马、童男意女等纸涪。送葬中禁止摆设任何祭品,不举行任何祭典。 第四,一律平等。回族在处理丧事上,无论是地位较高的掌权者。有一定影响和威望的阿訇、学者,还是普普通通的教民,鳏寡孤独无人照料的人;不管是长寿的百岁老人,还是呀呀学语的幼儿,均无贫富贵贱之分,大小之区别,一律平等。都是在阿匐的引导下,用水冲洗后,白布缠身,举行殡礼,最后将尸体抬往墓地安葬。

第五,有自己的场地。不管是回族聚居区,还是与汉族杂居区,都有自己圈好的坟地,决不允许别的民族人往里埋葬,也不到汉族和其他民族的坟地去埋。在回族聚居区,有的为了就近方便,还根据地域、家族等情况,分几个坟地。回族不信风水,只要干燥、平稳的地方就可作坟地。凡是回族都可以埋在一起,各占一穴地,反对多占地盘在临终前,一般都注意做好这几方面的工作:一是请阿訇给病人念”讨白”,祈祷真主饶恕病人的罪过,要求病人仟悔和反省自己。二是要”口唤”,即病人平时接触的邻里乡亲、朋友,与病人如果发生过口角、矛盾,甚至结下仇恨的,这时要主动向病人说”色俩目”要”口唤”,讲明原情,消除误会与隔阂,以期互相原谅,了结往轧 三是病危时,要求周围肃静,不乱哭乱喊,嘻笑吵闹,少在病人跟前行走。除了病人的亲骨肉和守候在病人身旁的阿自或在群众中德高望重并懂得伊斯兰教教规的人以外,其他人均不能入室,直到逝世。

三、禁忌
回族禁止求签、玩赌、拜偶像。

自古至今,男女老少均不让阴阳、算命先生给自己算命,也不去给别人算命,不揣骨相面,不信风水阴宅,不求仙方神药,不搞驱鬼治病等等。回族认为求签、算命等这一切都是不正当的污秽行为。因为回族信仰伊斯兰教–人的命运是真主安排的,人的一切全由真主前定。

回族禁止拜任何偶像,在回民聚居的村寨一般不搞人头塑像,家里忌摆各种人物和动物塑像,墙上也不愿挂人头画像,只挂山水风景画。有的回民家里虽挂了人物或动物画像,但礼拜时,在画像的眼晴上盖一张白纸。因为回民只信真主,不信其他一切神灵,也不去崇拜一切偶像,养成了在家里不摆偶像的习惯。

回族还严禁玩赌,认为玩赌对己、对别人、对社会都不利,认为玩赌是”哈拉姆”(阿拉伯语),所赚之钱不劳而获,是不义之财,使不得。过去回族当中也有个别人玩赌,其结果是妻离子散,家破人亡。新中国成立前,有首回族民歌形象地表现了”十人玩赌九人穷”的下场:”一病未好百病缠,腰子曲得像笼袢,头上枕的半截子砖,屁股上盖的是窟窿毡。”

回民还严禁放高利贷。认为放高利贷使不得,但现在民间有人却实行变通办法。另外回民还禁止用食物开玩笑;禁止妇女袒胸露臂;忌汉民到回民家里借餐具;回民还禁止男子戴金饰;不许过度装饰;严禁扎青(黥墨、纹身)、拔部分眉毛,等等。

饮食禁忌
回族人提倡保持纯洁的心灵和健全的思想,热诚的精神和健康的身体,在生活方面杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等。所以本身不纯净,并且对人无益,甚至有害的事物和食物都应该远离,在饮食禁忌方面也形成了回族的特点。很多人都知道不食用猪肉是回族的饮食习惯之一。其实在中国境内除回族外,有此饮食习惯的民族还有维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族、保安族。这些民族不养猪,不吃猪肉,对猪都比较反感,回族人称其为”恨子尔”。有些其他民族的朋友并不了解为什么会这样,看看下面的内容对此就会有个正确的认识

中国古代医学家曾提道:猪,吃不择食,卧不择埠,目不观天,行如病夫。其性淫,其肉寒,其形象至丑陋,一切动物莫劣于此,人若食之恐染其性。在现代社会文明中也是同样,上述的这些习性猪最能完整的体现出来,不吃也就意味着远离它所具有的不良习性。牛羊吃清水青草很干净,而猪就有很大不同,且形象也丑陋。唐、宋、元时期来华的回回人中既有信仰伊斯兰教的中西亚各族,也有信仰犹太教的犹太人(术忽回回)和景教徒(基督教的一个支派)、拜火教等,这些中西亚来华者统称为回回。他们的信仰随不尽相同,但不吃猪肉、同是中西亚来华定居者却是他们的共性。《古兰经》第六章一四五节中提到”血液、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的,不可食用。”又说:”你们不要吃那未诵真主之名而宰的,那确是犯罪。”(6:121)如犹太人的经典《圣经》(即基督教的《旧约全书》)中这样写到:”凡蹄分两瓣、倒嚼的走兽,你们都可以吃。…猪因为蹄分两瓣,却不倒嚼,就与你们不洁净。…这些兽的肉,你们不可吃;死的,你们不可摸,都与你们不洁净”。 回族人的饮食禁忌方面吸收了穆斯林、犹太人的特点,从而形成了中国回族特有的风俗习惯。回回人通过与中国境内的汉、蒙等民族的女性结合形成回族后,这种饮食习惯自然也就传承下来。

回族除忌食猪肉外,对奇形怪状、污秽不洁、爪利牙锐和性情凶恶的飞禽、猛兽及鱼类,回族都禁食。就禽类来说吃谷的、有胃的、似鸡嘴的可以吃,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等,而似鹰嘴、食肉的则不能吃,如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦等;凡兽类是吃草的、反刍的、有四蹄的、性情驯善的可以吃,如牛、羊、骆驼、鹿、兔等,反之则不可以,如虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等;海中之鱼可以吃的是腹下有翅膀,身上有鳞,脊上有刺,有头尾的,如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黄花鱼、带鱼等,不能食用的有鲸鱼、鲨鱼和乌龟等,海豹、海狮等也在禁食范围之内。回族还禁食用火器击毙的”可食类”畜禽。禁戒动物的羽、革、毛、角等,可以为人所用。除鱼类之外的动物须要诵安拉之名宰(非”杀”)后才可食用,禁食之物在迫不得已时食之无过。另外牛羊身上的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、枣(胰子,就是淋巴结)等也不可食用。现代的事实也证明,这些部位和物质都是各种病菌高发滋生地,是藏污纳垢的所在。所以卖牛羊肉的回民要把牛肉、羊肉收拾得干干净净,规置得利利索索。什么肉棘、胰子、污血管、淤血块、散脏毛等各种污物,都应该给去掉。特别是绞馅尤其要洗净弄清洁。清代回族学者刘智说道:”饮食,所以养性情也,以彼之性,益我之性.彼之性善,则益我之性善;彼之性恶,则滋我之性恶:彼之性污浊不洁,则滋我之污浊不洁性。”(《天方典礼,饮食》)解释禁食猪肉时说道:”猪是畜类中最污浊的,其性贪,其气浊,其心迷,其食秽,其肉无补而多害,乐从卑污,有锯牙,好攫,啮生肉,愈壮愈惰,老者能附邪魅为祟,乃最不司食之物也。”

可见,回族人的饮食习俗是有本民族的形成有密切关系,是民族固有的特征,是自然形成的文化差异,并非有意要与任何一个民族在饮食习惯方面对立。由于大多以小聚居的方式散居在中国各地,周围又以汉族居多,所以不吃猪肉的风俗习惯很容易受到误解、嘲弄和污蔑……,更增加了回族人对猪的强烈反感,所以对于回族人来说,不吃猪肉又有了一层新的含义,那就是反抗民族歧视、民族同化。

四、礼俗
1、诞生礼
  回族把出生视为一种大礼,保留着许多传统的风俗习惯。在孕育期,通常称妇女有孕为”有喜”。询问时,一般只说有喜了吗?而不能问你怀孕了吗?妇女在孕育期还有许多避讳和禁忌。如不送亲,不参加婚札,不见已故的人,不送葬。若在途中遇见送亲、送葬的,要尽快避开,不能迎面而行。在饮食上也有一些戒律,尤其注意的是不让孕妇吃兔子肉。据说吃了兔子肉,生下的小孩嘴和兔子嘴一样是豁的。也不允许孕妇平时随意讥笑别人的小孩,更不能笑有生理缺陷的小孩。临产时,孕妇要洗大净,尽快住进产房,这叫”占房”。

婴儿诞生时,产房除了接生婆外,一般连自己的丈夫也不得随意入内,门帘上要挂一个红绸或红布条条,提醒外人免进(在医院生小孩除外)。婴儿哇哇降生后,若是男孩,则在家庭或亲属、近邻中,选择一个聪明、诚实、勇敢的人首先踏进产房;如是女孩,要选择一个温柔、善良、勤快的人首先踏进产房,这叫”踩生”。回族认为,孩子出生后,谁先进入产房,孩子的气质、性质就像谁。这是回族人民一种美好的祝愿和希冀。

接生婆接完小孩以后,主人要给她散五至十元的乜贴,有的还给实一件衣服。在孩子出生三天的时候,回族叫”三洗”,也叫”洗三”,要用热水洗掉孩子身上的污垢。这天,主人要款待亲戚、朋友、乡亲,祝贺小孩平安无事,长命百岁。而乡亲、朋友在洗三这天,给月婆子送长面、油香、锅块、鸡蛋、肉等营养品,表现了回族内部互相关心,互相帮助,同心同德的风尚。有的月婆子在坐月子期间缺奶,就让家里人拿一个小碗收吃七家面,这叫”修渠引水”。

孩子满月后,还要举行满月礼,也叫贺满月。这天,要请剃头i师理齐孩子头发,并根据头发的重量,相应地向贫穷人施散一部分钱财和物品。同时,将剃下的小孩头发,丸成一个小球,用线和沙布网住,连在小孩的枕头上,意为壮胆、吉利,健康成长。上海等地回族穆斯林还给孩子留小辫、戴手镯、锁片,祝愿孩子长大成人。贺满月,也要做饭菜、炸油香等,款待亲朋好友和孩子的舅舅、外爷、外奶奶等亲戚以及左邻右舍。

孩子到了一百天,有的还举行”百日礼”,回族也叫”赶百路子”,祝福孩子一生中走宽阔的道路,奔远大的前程。

2、命名礼
在婴儿诞生的当天或三天之内,必须请一位阿訇给婴儿举行命名礼,即起经命,也叫回回名。命名礼首先由家庭主人把孩子抱到门槛里。阿訇站在门口或门槛外,先对着小孩的右耳低念”班克”,即在清真寺宣礼塔上召唤教民上寺礼拜的宣礼词。再对着小孩的左耳念”尕麦体”,即教民汇聚到清真寺后准备礼拜的招呼词。然后,是男孩便在左耳里慢慢吹一口气或轻轻咬一下耳朵,是女孩则在右耳朵里吹一口气。据说,念宣礼词、吹气的意思是,把一个刚出生的小孩儿,由清真寺之外呼唤到清真寺之内,一生下来就要成为一个当然的穆斯林。当阿訇举行这种仪式后,便从回教众多的先贤中选出一个美名,告诉家里人,以示吉庆、俊美。男孩一般命名为”尔撤”、”努哈”、”尤素夫”、”曼苏尔”、”大吾代”、”穆萨”、”尔里”、”晒尔东”、”叶尔姑”等等;女孩儿一般起名为”阿依舍”、”奴姑燕”、”海撒”、”法图麦”、”赛里买”、”祖布代”等等。回族除以伊斯兰教经典上的圣贤人的名字命名外,还有以下命名法:有的以婴儿的生日命名。如婴儿出生在斋月,就命名为”来买丹”,出生在古尔邦节(宁夏有的地方称为尔德节),命名为”尔德”;出生在星期五这天,则命名为”主麻”;出生在星期四,命名为”杜什儿”等等。有的以次序或排行命名。如二姐儿、三姐儿、四姐儿、老娃子等等。有的以动物命名。如牛娃子、牛虎子、羊羊、黑猫儿等等。还有的根据祖父母的年龄,以数字命名。如八十儿、七十儿、六十儿、五十儿等。有的先起一个经名,四五岁后再起一个大名,回族叫官名或学名。还有的在经名前冠以汉姓,使汉姓与回回经名相结合。如马穆萨、王尤拜、黑牧杜尔、周合里肥等,也有终身用回回名的。回族的经名,有不少都是简化了的,如阿布冬拉希,简称阿布冬。穆罕默德简称穆罕子,且习惯在名子后面加一个”子”,如主麻子、尤舍子、尤拜子、麦燕子等等。

在举行命名礼这天,有条件的要宰羊,一般的也要炸油香、馓子、花花等,请阿訇,送左邻右舍、亲戚朋友,以示庆贺。命名礼结束后,要用红枣、白糖、红糖、冰糖水等甜东西给小孩儿开口。

3、抓周礼
抓周礼也叫岁礼,回族俗称抓岁。这是回族当中较为普遍的一种礼仪,尤其有的回族生的第一胎,或有些没有生育能力领别人孩子的,则更重视这种仪礼。

小孩的抓岁仪式比较简单。当小孩一周岁时,孩子的父母、爷爷、奶奶等都怀着喜悦的心情,在周岁的头天晚上或当天早晨忙忙碌碌、说说笑笑地准备岁糕。回族对岁糕很讲究,选用优粉、红枣、香豆子粉、胡麻油等原料。岁糕必须做成圆的,厚约三、四寸,直径一尺左右,用蒸笼蒸。讲究厚道大方。花样要新颖美观,一般由六至八个三角形组成。每个三角形上的图案必须]是用面制作的牡丹、梅花、荷花等花草,忌讳用猫、狗、兔、羊等动物一类的图案。每朵花的中心放一个大红枣。岁糕做得既白又软,吃起来又香又甜。切糕人要选请长辈或年老的人。有条件的回族还要宰鸡、羊,做凉粉,烩五香莱。由于回族分布在全国各地,做岁糕的习俗也不完全一样。有的地方的回族在抓岁那天,只须吃岁糕,不吃米饭、面条等其它主食。

在抓岁这天,还要邀请亲戚朋友和左邻右舍的人到家吃岁糕。来宾一般要给孩子带上玩具等小礼品,表示庆贺。

举行抓岁礼时,主人要放一个大红桌子,桌子上喜欢摆上钢笔、毛笔、笔记本、《古兰经》和用纸制作的小飞机、小轮船、刀、剑及女它玩具等,尔后,由母亲或父亲把小孩抱到桌子前,让小孩任意抓。来宾和全家老小围着孩子一起观看,希望孩子能抓到一个比较理想的东西。

如果孩子抓到了笔和本子,就意味着将来是一个能写会画、才华出众的文人、学者;如果抱上了《古兰经》,就认为是个精通阿文、百问百答的阿訇,是一个真正的穆斯林;若拿起剑刀,说这孩子将来一定是个耍刀舞剑,好武尚勇的武士;如果既抓了笔又拿了剑,就认为这孩子会成为一个文武双全的大将,要抓到不起眼的小玩具等,则认为是个吃喝玩乐、贪图安逸、成不了才的”榆木疙瘩”;如果孩子什么也不抓,便说他(她)是个昏昏噩噩、一事无成的白痴、庸人等等。
当孩子抓到钢笔、本子、《古兰经》一类的东西时,孩子的父母欢天喜地,心旷神怡,高高举起孩子庆贺逗笑,围观者拍手叫好!

抓岁仪式结束后,主人便端出岁糕、滚烫的烩菜,和来宾一起会餐一顿,祝贺孩子年复一年,吉庆平安,健康成长。有条件的回族家庭,以后每年在孩子的生日,都蒸一个岁糕,在自己家庭范围内庆贺、纪念,不请客人。这种习俗直到女孩长到9岁,男孩长到12岁为止。

4、割礼
割礼,阿拉伯语”海特乃”的意译。回族俗称”逊乃提”,也叫割礼或成丁礼。

回族男童一般在5-9岁实行割礼,即割除阴茎的包皮。

回族为什么要割包皮呢?因为伊斯兰教规定男孩到十二岁,已经懂事,要开始承担宗教义务,履行”天命”和”逊乃”的宗教功课。这样宗教上的一些规定长期发展,久而久之,慢慢地便成了回族的风俗习惯。

回族割包皮的习俗,从医学的角度看是很卫生的,是有科学道理的。男孩的生殖器因包皮过长,不能上翻,即为包茎,包皮下常常积聚污垢,这种污垢如不及时清洁,时间长了,会带来许多疾病,如包皮炎、包皮结石等等。狭窄的包茎还使阴茎发育迟缓。特别严重的是,包皮内积留的尿汁精滴,脱落的上皮和包皮垢等都比较容易腐化、甚至溃烂,容易引起阴茎癌。

由此可见,回族对儿童进行割包皮手术的习俗,是对身体健康有益的,是一种良好的卫生习俗。据调查,回族当中现在几乎没有患阴茎癌的。

对小孩进行割包皮手术,过去都是由专门的宗教人员施行,称其为”逊乃巴巴”。其方法:有的采用简单的冰冻麻醉法,然后用专用刀割之。有的用夹板将包皮挟好,用上麻醉药品,再割之。随着医学的发展,现在回族群众一般都把小孩送到当地医院进行手术。这样既安全,又卫生,伤口愈合快,不到一星期就痊愈了。

割礼这天要给小孩换上一身新衣服。家里一般要宰羊、宰:鸡、炸油香。请阿訇念经,过”尔麦里”。左邻右舍的亲戚朋友要,给小孩散”乜贴”(小费),以示庆贺。

5、见面礼
俗说话,”回回见面三分亲”。回族无论男女老少,他们见面相互问候时,通用一种祝安词,也叫见面语。《古兰经》多次强调见面礼节的重要性,说”如有祝安于你,你应当比他更好地来回答他。”祝安词一般都是致者先说”安色俩目阿来昆”,意为求主赐你们平安,而回答者则说”吾阿来昆色俩目”,意为求真主也赐你平安。这一礼俗文化,源于阿拉伯。据宗教传说,易卜拉欣和他的妻子晚年得一”圣子”,天使曾预先向他说”色俩目”,从此后人们也仿效。穆罕默德传教时期,这一礼俗已普遍流行,并当作一种”圣行”。唐时来华的阿拉伯、波斯人将这一礼俗带到了中国。这种祝安词原带有宗教色彩,但经长期沿用,回族群众已经把它看成是正常的祝安问候语,相当于汉语的”您好”和”您也好”。

宁夏、甘肃、青海等地有的回族把祝安词简称为”色俩目”,回族人见面时,致者说”色俩目”(平安,您好),回答者则说”安色俩目”<平安,您也好)。《西域番国志》、《哈烈志》记到穆斯林相见的礼节时说:”相见之际,略无礼仪,惟释屈躬,‘撒力马力’一语而已……”。”撤力马力”就是”色俩目”、”阿来库”;”惟释屈躬”,回族说”色俩目”腰微前躬。这说明回族的见面礼早已成为一种习惯。

互致”色俩目”还有许多讲究。一般是晚辈先向长辈致”色俩目”。平辈亲友相逢,年幼者向年长者致”色俩目”。教民与阿訇相遇,教民先致”色俩目”。客人见了主人,客人先致”色俩目”。出门在外的要向当地留住者先致”色俩目”。乘骑者对步行者先致”色俩目”。男对女先致”色俩目”。夫对妇先致”色俩目”。(西北有的地方是妇对夫先致”色俩目”)。少数人对多数人先致”色俩日”。如个别人到清真寺或碰红白喜事,要向多数人高声道”色俩目”(你们好),多数人中凡是听到的要回色俩目。这样少数人就不再一一去向每个人致”色俩目”。

在一些庄重的场合相互说”色俩目”时,同时还握手。有些地方的回族在致”色俩目”时,右手置抚胸前,腰微微前躬,表示从内心敬重对方,衷心地祝愿。有些地方的回族在致”色俩目”时,双手抱拳或平扬双手,表示亲切庄重。还有的回族在致”色俩目”时,相互伸出右手相握,左手抚在对方的右臂上,意为关系非常密切,亲如一家。如果有的人出门遇到不相识的回族,致”色俩目”问好,对方就知道你也是回族,有什么要办的事,就一定热情帮助。

反对说”色俩目”时摇头晃脑、喜喜哈哈等不稳重的表现。对年轻人见了老人不致”色俩目”,视为一种没礼貌的行为,遭到众人的轻视和议论。对于听到别人致”色俩目”而不回”色俩目”的,视为高傲不礼貌的行为,遭到众人的辱骂。

在遇到对方赤身裸体,或正在上厕所,或正在礼拜时不说”色俩目”。见到汉族等其他不信仰伊斯兰教民族同胞,只握手问好,不说”色俩目”。回族男女之间致”色俩目”时不握手。
回族的祝安词,不仅见面讲,分别时有的也互致”色俩目”。一些出门在外的回族,在给长辈和老人通信时,称呼上写上”代‘色俩目’问候”。现在庆祝回族节日和举行有关宗教会议时,有关回族人士在讲话时,也先道一声”色俩目”,简称”色兰”,使回族群众产生一种亲切感。

6、待客礼
回族人民待人诚实憨厚,和蔼可亲,有礼有节。当家里来客人时;走出大门外去迎接。如客人骑自行车,立即把车子接过来推上,对有行李包的客人要把行李接过来提上。客人进屋时,要主动给揭开门帘,让客人先进屋。客人入座后,马上沏茶、备饭。一般不跟客人说”你喝茶不?”"你吃饭了没有?”"给你做饭吧!”等等,即使家里比较困难的回族,只要来客人,也悄悄出去借面、借鸡蛋,想把客人招待好。把饭菜做好端上桌子以后,主人不陪坐、不陪吃,站在地下,先说一声”请口道”,接着一再谦让、夹菜,照顾客人吃好饭,回族人认为主人陪坐、陪吃是对客人的不礼貌。

众人同桌聚餐时,先洗手以后,谦让年长的入库上席,要等他动筷子以后,其它人再动。吃饭时,不说污言秽语,不贬嫌食物,不在碗里乱吹乱搅。要小口进食。吃烙饼、馍馍、油香时,不拿在手里大口大口咬着吃,而要用手掰着吃;放饼时,注意将面子放在上面,掰开后而没吃完的,不勉强塞让同席者吃。饮水时,不接连吞咽。不能对着杯盏喘气饮吮,要一气一气地慢饮。
同客人谈话的时候,要求不能左顾右盼,不能玩弄自己的胡须与戒指等,不能搜剔牙齿,不能将手指插入鼻孔中;不可当面吐痰与拧鼻涕,更不能伸懒腰打哈欠;如果非打喷嚏不可,应将双手搭在嘴前,遮住自己的声音和唾沫星子,欠身越过对方,完了还要向对方略表谦意。打哈欠的时候把手放在口上。谈话中要细听别人的言语,不能要求对方过多的重复,更不能插话表述自己的成绩。不能奴仆般地献媚,也不能缠绵乞求。

送客人的时候,不能沉着脸,要和颜悦色,经一再挽留而不止步则送出大门。

到人家做客或入座时,要宽让,不能从人前头过:坐下的时。候,以”色俩目”给靠近自己的人问安。

拜访亲友时,不要冒昧闯入,惹人讨厌,未给房主道安,不得进入卧室。

在亲戚朋友有病时,左邻右舍和庄村的乡亲都带上礼品去看望、安慰。

出远门旅行时,要向父母讨”口唤”(即同意),征得父母允许,不能冒失地离开。旅行回来时,要向父母表述沿途见闻,办事情况。这样做,一则请安、二则汇报。

回族还非常注意并尊重他人的自尊感,顾全别人的面子,不提倡喊别人的外号。

五、生活习俗
回族以爱清洁,讲卫生在我国各民族中著称,也是世界上最讲究清洁卫生的民族之一。讲究清洁卫生,既是回族的风俗,也是回族不可缺少的道德规范。

回族对清洁卫生的讲究,有着悠久的历史传统,这种传统的形成,首先是伊斯兰教的影响。《古兰经》上说:”你应当远离污秽。”穆斯林把讲究清洁卫生看成是对真主虔诚的表现。伊斯兰教规定,身体不洁净者不准进入殿堂礼拜,”真主不接受他们的拜功”。我国回族在形成和发展过程中,承袭了自穆罕默德时代起就养成的人人爱清洁的卫生习惯,并远远超出了伊斯兰教的范畴。在回族中不管是信教或是不信教的,参加或不参加宗教活动的,均有讲究清洁卫生的良好习惯,进而形成一种文化,一种社会意识。回族这种自觉能动地改造环境,使之适合自身生存和发展需要的习惯,不能不说是回族文明的重要表现和标志。讲究清洁卫生是科学的习惯,给回族群众带来了很大益处,首先,这种良好的习惯,造就了回族群众良好的身体素质,加之回族群众热受劳动和其它良好的生活习惯,造就了回族诸多的老寿星,回族普遍长寿。其次,讲究清洁卫生还有利于身心健康,影响人的精神面貌。在回族群众看来,能否做到讲究清洁卫生,不仅仅是个习惯问题,更是精神风貌的问题。邋邋遢遢,腌腌臢臢,是一个人情绪低落,消极颓废的表现;灰尘满室,既脏且臭,杂乱无章,是一个家庭不振作,不景气的表现。小至家庭,大至单位和一个民族,概莫能外。回族把讲究清洁卫生作为重要道德规范,要求人们用自己的双手,创造整洁、舒适的卫生环境,充分反映了回族自身精明能干,奋发向上的精神风貌。

回族人对讲究清洁卫生的理解,已从一般意义上的清洁卫生,深化到对人们的道德修养和道德品质的理解。身体和环境的清洁是基本层次,较高层次的清洁,是自觉主动地把讲究清洁卫生同道德修养联系起来。如沐浴除了达到讲究卫生、清洁身体的目的外,还要在每洗一个部位时,”都要联想或体会一个实际行动。比如洗手的时候,要想到戒偷盗、赌博和不拿不义之财,要靠自己的双手,勤劳致富。洗脸的时候,要想到顾全人的体面,戒绝干一切不要脸和见不得人的事。漱口的时候,要想到不能造谣中伤,胡言乱语,诬陷他人,更不能前面说,后面犯,人前一套,人后一套,要说有益于大众的话,说实话,说公道话,说不伤害别人感情的话。抹头抹耳时,要想到不能听乱七八糟的脏话和坏话,不偏听偏信闲言碎语,不在背后搞别人的鬼,捉弄人。要听善言,要做好事。洗脚的时候,要想到不能走邪道,搞一些歪门邪道的事,要走正道。总之,洗大净的时候,要想到或做到,戒绝一切与人不善的事,要一尘不染,表里一致,做一个干干净净、正正派派的人。”这一层次的清洁是动态的,是洗涤性灵的修养过程。更高层次的清洁,是指经过修养后形成的道德品质和达到的崇高道德境界,就是内在灵魂的纯洁。内在灵魂的纯洁是与一切污秽的思想根本对立的,如奸谋、诡计、猜疑、嫉妒、造伪、谎言、争名、夺利、贪财、好色等等不正当的思想和行为。因此,清洁即是善,是善的思想意识、善的道德行为以至由此而形成的高尚品质。把”清洁”看做是人应有的崇高品质,把讲究卫生的过程与道德修养统一起来,是回族道德的一个重要特征。

1、沐浴
沐浴是回族最重要的风俗之一,也是重要的道德要求。回族的沐浴,可分为大净和小净。”沐”即小净,”浴”即大净。小净的洗法有若干程序:洗两手至腕部;洗两便;漱口;呛鼻;洗脸;洗两手至两肘;抹头、抹耳、抹额;洗脚至两踝骨。大净,就是用清洁的水洗涤全身。沐浴源于宗教活动,《古兰经》中讲到:”信道的人们啊!当你们起身去礼拜的进候,你们当洗脸和手,洗至于两肘,当摩头,当洗脚,洗至两踝。如果你们是不洁的,你们就当洗周身。如果你们害病或旅行,或从厕所来,或与妇女交接,而得不到水,你们就当趋向清洁的地面,而用一部分土摩脸和手。”现在不仅信教的回族群众常洗大小净,就是不信教的回族也洗大小净,这已经形成了一种风俗习惯,人们越来越多地注重沐浴给身体、身心带来的益处,把沐浴看成是调节精神的方法,是洗涤灵性、修养德性的途径。

2、洗涤衣服
回族重视人的外表,认为外表可以影响内心,衣服是外表的重要内容。《古兰经》中对衣服有特殊的意义:”阿丹的子孙啊!我确已为你们而创造遮盖阴部的衣服和修饰的衣服,敬畏的衣服尤为优美。”回族的解释是,真主为人类造下的衣服有三种功用,第一个功用是保护身体,第二个功用是增加美观,第三个功用是藉外表美丽人的精神。既然衣服有如此功用,对衣服就应给予相当的重视和严格要求,讲究清洁卫生就必须从衣服着手。《古兰经》上说:”你应当洗涤你的衣服,你应当远离污秽。”在回族群众看来,如果衣服脏了,加之不修边幅,蓬头垢面,既有害身体健康,又影响人的美观,更会影响精神面貌,给人留下精神颓废、人格丑陋的印象。而衣服洗得干干净净,穿得整整齐齐,即便是旧衣服,也会使人感到舒服、优美,特别是能体现一个人良好的生活习惯和道德风貌。回族群众一般都有保持衣服清洁的良好卫生习惯。

3、搞好家庭卫生
回族人不仅注意自己身体和衣服的清洁干净,还特别注重自己居住环境的清洁。居住环境的好坏,是否清爽整洁,不但会影响人的身体健康,还会影响人的性情。杂乱无章、肮脏污秽的环境,容易使人心情烦躁、爱发脾气,甚至会做出一些不理智的事情;而清爽整洁的环境,既有利于身体健康,又有助于人涵养性情,可以使人心情平静愉快,养成良好的性格。回族在很早以前就有洒扫屋堂庭院的习惯。现在回族的多数家庭都喜欢把院子打扫得干干净净,东西放得井井有序。回族妇女更是讲究卫生,屋子里窗明几净,门帘洁白,大小物件干净明亮,令人赏心悦目。

4、禁吃污秽食物
讲究清洁卫生的道德要求,还突出地表现在饮食卫生上。伊斯兰教规,以”净洁为相依,污浊的受禁止”为原则。穆罕默德也说过”食一口不洁之物,等于废四十日的功修”。在伊斯兰教的影响下,回族在世世代代的生活中养成了禁食的习惯。依据《古兰经》中的规定,禁食”自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之名而宰的动物”;回族群众对所禁食物有详尽的解释,认为”自死物”,一般死于瘟疫,其体内带有大量病菌及其它分泌物,既不鲜美,又缺少营养价值,且易罹致疾病。而”血液”,其中的静脉血带有大理的需要排出体外的新陈代谢的产物,虽然动脉含有营养,由于人们食用时无法将两者分开,只能以”不洁”而禁食。至于猪,是畜类中最污浊的,刘智在《天方典礼》中更深刻地指出猪的污秽还在于:其性贪,其气浊,其心迷,其食秽,其肉无补而多害,乐从卑污,有锯牙,好攫,啮生肉,愈壮愈惰,老者能附邪魅为祟,乃最不可食这之物也。可见,禁食猪肉的理由,已经由猪的污秽扩展到猪的性情,”性贪”、”气浊”、”心迷”都是回族所痛恶的品质,饮食联系道德,是回族道德的又一重要特征。

这四种食物是绝对禁止的,但”凡为势所迫,非出自愿,且不过分的人,[虽吃禁物]毫无罪过。回族重视人的生命,当生命危机时,为维持生命,可不必严守禁食的规定。但要适可而止,以维持生命为准,如果继续贪吃,便是越范了。体现了严格要求与灵活处理特殊情况相结合的精神。

回族还有禁酒的要求,认为酒是事端的祸首。”‘酒为诸恶之钥匙也’。是锁若开,无恶不至”,可以使”正心修身之功,一朝尽弃”。”古今来以酒灭国亡家者,不可胜纪。其败纪纲,毁伦常,皆酒之这祸烈也。”"彼能易人之志,浊人之神,使智者惑,贤者愚,廉者贪,节者淫,信者迁,顺者逆,若摘缨之会,枣栗之投。杨广因之以弑帝父,禄山因之以犯国母。君臣父子,礼义廉耻,荡然逾闲。”以上引文,表明回族对”博戏饮酒”是深恶痛绝的,而禁酒的出发点是为了防止祸国殃民的恶行出现,避免道德的沦丧和人格的堕落。显然,回族夸张了饮酒的危害,把它看成是”恶魔”的行为而加以制止,在实践中是难以实现的。尤其是,回族在中国是大分散、小聚居,广泛与其它各民族交往,难免受到环境的影响。在现实生活中,回族对犯了饮酒禁律的反映,没有像犯食禁食猪肉那样强烈,但虔诚的穆斯林是禁酒的。

回族注重用水和饮水的清洁,居住在农村的回民,家里用的井窖一般都有盖,防止脏东西掉进去。回族一直有饭前洗手,饭后漱口的良好习惯,洗手、洗脸、沐浴等讲究不用回头水,也就是说要用流动的水。

5、讲清洁要身心并重
身体与环境的清洁是基本层次,内在心灵的清洁是高层次的。回族提出,不仅要做到身体与环境的清洁,还要做到内心灵魂的清洁,即身心并重。回族重视外表的清洁,认为外表虽然是形式,但形式可以影响内容,形式上的严格规定,可以使人在心理上提高注重洁净的程度。但外表毕竟是外表,外表的洁净不等于内心清洁。那些外表清洁,内心却充满声色盈利、奸盗邪淫、谎言欺诈的人,是不可能抵住邪恶的诱惑的。大小净的目的,不仅仅是为了洗去身体上尘垢的污秽,同时要洗掉心里不清洁的污秽,内心蒙发恶念或邪念,是对大小净的最大破坏。大小净的真正意义在于,在保持外表清洁的同时,更要保住内心的清洁,教人们由外表的向善,做到实质的向善,做到表里一致的向善,这才是真正意义上的清洁。