天等辣椒

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天等指天椒酱,采用本地得天独厚的指天椒精制而成。依附本地特有的地理环境和气候条件的恩赐,天等指天椒具有辣味强、色美、品香的特色,有”天下第一辣”的美称。2003年10月份天等县被国家定为”中国指天椒之乡”。天等指天椒其营养价值很高,据分析,每100克鲜指天椒含糖类3–6克,蛋白质1.2——2.0克,脂肪0.3—–0.5克,维生素C73——342毫克,还含有胡萝卜、硫胺素、视黄醇、核黄素、尼克酸及各种微量(钙、磷、铁)。鲜指天椒含有大量的维生素C,其含有的维生素C远远超过柑橘、西红柿、草莓、李、梨、苹果等人们熟知的水果。指天椒酱是理想的调味品,其作用可增进血液循环,促进胃肠蠕动,祛寒健胃,增加食欲,增加抵抗疾病能力,同时又是待客送礼的佳品!